Kad je napolju kiša duša traži aromatnog čaja i nešto sladko 😇
Danas je baš takav dan kad je posebno lepo biti u krugu porodice i uživati u odličnom desertu ❤️
Dakle, pravimo koru:
• 100 g bademovog brašna;
• 100 g ovsenih pahuljica bez glutena;
• 100 g mekog kokosovog ulja;
• 10 g skroba tapioke;
• 50 g tršćanog šećera;
• 15 ml javorovog ili agavinog sirupa;
• 15 ml hladnog biljnog mleka;
• 1/4 kašičice djumbira u prahu.
Pahuljice samelite u mlinu za kafu, dodajte ostale sastojke i zamesite testo. Da bi se lakše oblikovalo, stavite ga na 15-20 min u frižider.
Kad testo postane plastično, rasporedite ga po modli za tart na rasklapanje i stavite u zamrzivač dok bude se grejala rerna.
Rernu zagrejte na 175°C. Pecite koru 15-20 min do zlatne boje. Zatim izvadite i pustite da se potpuno ohladi. Vruća kora će biti mekana i lomljiva.
Dok se hladi kora, spremimo fil:
• 150 g indijskih oraha (prethodno potopljenih minimum na 4 sata);
• 100 g kokosovog krema (tvrdog dela iz konzerve masnog kokosovog mleka);
• 75 g kokosovog ulja;
• 50 ml javorovog sirupa;
• sok i rendana kora 1 limete;
• 5 ml ekstrakta vanile.
Indijske orahe operite, ocedite, osušite malo ubrusima i izblendirajte zajedno sa ostalim sastojcima.
Fil sipajte na potpuno ohhladjenu koru. Preko ukrasite svežim smokvama i stavite u frižider najbolje preko noći. Ako žurite, onda pre serviranja držite tart 35-45 min u zamrzivaču.
To je to 🥰 Sad skuvajte omiljeni čaj i uživajte u lepom danu ❤️
