Lagan veganski desert bez glutena za svaki dan
Obožavam kad mi eksperiment uspe. Već neko vreme razmišljam iskoristiti polentu u slatkim receptima i evo rezultata!
Čuvam još par ideja, nadam se da ću ih uskoro pretvoriti u stvarnost.
• 300 g svežih jagoda;
• 100 ml soka od cvekle;
• 150 g mlevenih badema;
• 125 g svetlog trščanog šečera;
• 100 g polente;
• 50 g kukuruznog skroba;
• kesica praška za pecivo;
• 5 ml ekstrakta vanile;
• mrvica soli.
Ako imate grubu polentu ne bi bilo loše da je dodatno sameljite u mlinu za kafu.
Dakle, spojite sve suve sastojke i u to dodajte izblendirane sa sokom jagode. Lopaticom zamesite testo i sipajte ga u silikonski kalup, blago podmazan uljem.
Pecite u prethodno zagrejanoj na 180°C rerni 45 min. Zatim kolač izvadite, ohladite i poslužite uz sveže jadgode
