Ovaj tip kolača me je očaravao već duže vreme. Oko prošle Nove godine pravila sam nešto slično sa ananasom i višnjama (naćićete recept na mom Instagram profilu).
Ovog puta sam pojednostavila recept i napravila kolač vlažnijim. Jer volim vlažni kolači 😇
Ako ste više za suvlje testo onda na kraju teksta ću napisati kako učiniti kolač čvršćim.
• 6-8 mandarina;
• 200 g gotove bezglutenske smese brašna;
• 50 g mlevenog badema/oraha/lešnika;
• 120 g šećera;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• vanilni ekstrakt ili šećer;
• 250 ml biljnog mleka;
• 80 ml ulja;
• 1 kašika jabukovog sirćeta.
• mrvica soli.
Odvojeno spojite sve suve i sve vlažne sastojke pa zatim spojite obe smese i zamesite testo.
Kalup premažite kokosovim uljem i pospite sa 2 kašike šećera, poredjate polovinke oljuštenih mandarina i prelijte testom.
U prethodno zagrejanoj do 180°C rerni pecite 30 min. Posle izvadite kolač, pustite ga da se potpuno ohladi i prevrnite na tanjir.
Sad, ako želite čvrstij kolač, zamenite mleveni badem na 50 g iste smese brašna, a ulje uzmite kokosovo.
To je to! Svideće vam se, garantujem!
