Izuzetno ukusna supa nivoa restorana. Sprema se brzo ali ostavlja utisak na dugo!
Oh, ne znam, odakle da počnem hvaliti ovo jelo… Neobično, ukusno, aromatično… Pojeli smo sve u jednom danu i deca su čak tražila da odmah opet spremim.
…Kod nekog na FB sam videla da nutritivni kvasac može da se stavi i u supe. Iskreno, pre toga nisam uopšte razmišljala u tom pravcu, ali eksperimentom sam mnogo zadovoljna.
Dakle, uzmite mnogo raznog luka. Kod mene je:
• 1 velika glavica crnog luka;
• 3 glavice luka šalot;
• 3 stabiljke zelenog mladog luka;
• mali komadić praziluka;
• 4 velika čena belog luka.
Sve tanko naseckaje i spremajte na miksu kokosovog i malsinovog ulja. Nemojte na jakoj vatri da ne izgori.
Kad luk dobije blagu zlatnu boju i omekša, sipajte u šerpu sok jednog limuna, lepo promešajte i dodajte 1,5 litra povrćne juhe (ja sam rastvorila u vodi par biljnih kocaka za supu).
Pustite sve zajedno da provri i dodajte:
• 400 ml kokosovog mleka ili bilo koju biljnu pavlaku za kuvanje;
• 50 g nutritivnog kvasca;
• 1-2 kašike javorovog sirupa;
• 3 darežljive kašike začina “Italjanski mix”;
• so i crni biber po ukusu.
Kad sve zajedno ponovo zavri, dodajte 250 g omiljene testenine i kuvajte koliko kaže uputstvo.
Pre posluženja stavite na dno dubokih tanjira svež spanać pa preko njega sipajte supu. Tako spanać ne bude ružno raskuvan.
Preko dajte što više svežeg zeleniša i krutona sa belim lukom (ja taj dan nisam imala, a pasalo bi idealno)!
To je to, probajte pa javite utiske
