Jednostavna veganska torta

Kod mene u Mariupolju zvala se “bakina torta”, mada je u nekim zemljama poznata kao “Napoleon”, jer je recept preuzet sa francuskog deserta mille-feuille.

Ja sam recept veganizirala. Jedino mi se nije dalo tražiti bezglutensko lisnato testo, pa sam je napravila s običnim.

Torta je daleko od zdrave, ali je veoma ukusna i nežna.

Sastojci:

• 3 pakovanja veganskog lisnatog testa po 275 g
• 1 l ovsenog ili bademovog mleka (ne preporučujem sojino i kokosovo, jer daju nepotrebnu notu ukusu)
• 250 g veganskog putera (ja obožavam Vegan Block – ima sjajan sastav)
• 100 g belog šećera
• 100 g kokosovog šećera (daje savršen karamelni šmek)
• 110 g gustina
• 2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Prvo pravimo krem. Izvadite puter da omekša na sobnoj temperaturi.

U šerpu sipajte 800 ml mleka i stavite da se zagreva na srednje jakoj vatri, gotovo do vrenja.

U posebnoj činiji sjedinite beli i kokosov šećer, vanilin šećer i gustin, pa dodajte preostalih 200 ml mleka i dobro umutite.

Zatim tu smesu u tankom mlazu, ulivajte u zagrejano mleko, neprestano mešajući. Kuvajte na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne.

Kad se zgusne, prebacite krem u staklenu posudu i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu ispecite kore. Svaki list testa podelite na dve polovine (svaka polovina je jedna kora), izbockajte viljuškom i pecite prema uputstvu s pakovanja (obično 15–20 min na 200°C).

Dobićete 6 kora. Pet koristimo za tortu, a jednu izmrvimo za posipanje odozgo.

Kad su kore gotove, umutite omekšali puter mikserom, zatim dodajte ohlađeni puding i sve zajedno mutite još 10-ak minuta dok ne postane glatka i penasta masa.

Pri sastavljanju torte, slobodno malo polomite “balončiće” na korama da bi se bolje natopile kremom. Torta će na početku izgledati nezgrapno i neuredno — ne brinite! Tokom noći će se lepo slegnuti i upiti krem.

Ostavite je preko noći na sobnoj temperaturi.

Ujutru poravnajte krem, pospite mrvicama i ukrasite po želji. Pre serviranja, bilo bi lepo da odstoji još par sati u frižideru.

To je to! Ako je probate — javite utiske ❤️

Veganska torta bez glutena Krem bananica

Dragi moji, posvećujem ovaj recept mom mužu - obožavatelju krem bananica od detinjstva i svim ostalim fanovima te poslastice 🥰

Kora (za modlu ⌀ 24-26 cm):

• 200 g bezglutenske smese brašna (kod mene je Schar Universal);

• 50 g mlevenih badema/lešnika/oraha;

•100 g svetlog tršćanog šećera;

•250 ml biljnog mleka;

•80 ml ulja;

•2 kašičice praška za pecivo;

•15 ml soka od limuna;

•10 ml vanilnog ekstrakta.

Prvo pomešajte sve suve sastojke i lepo prosejte. Posebno umutite tečni ingredijenti, spojite obe smese i zamesite testo. Testo sipajte u nauljani silikonski kalup u prethodno zagrejanoj do 180°C rerni pecite 30 min.

Dok je kora vruća, natopite je sirupom od 50 ml vode, 50 ml limunovog soka i 1 kašike sećera (promešajte sve i pustite da provri).

Za fil:

• 180 g akvafabe (vodice iz konzerve s leblebijom);
• 1 kašičica vinskog kamena (ako nemate, zamenite sa jednom kašikom šećera u prahu);
• 150-180 g bilo kog sirupa (agavin, pirinčan);
• 100 ml biljnog mleka;
• 10 g limunovog soka;
• 10 g agara;
• 10 ml ekstrakta banane.

Akvafabu procedite, ne sme imati nikakve komadiće. Sipajte u suvu i razmašćenu čašu blendera, dodajte vinski kamen/šećer s limonovim sokom i počnite da mutite do čvrste bele pene.

Ja mutim stacionarnim mikserom, tako da sirup pripremam paralelno. U lonac stavite mleko, u njemu lepo razmutitw agar i dodajte sirup. Uz stalno mešanje na slaboj vatri pustite da provri. Dešava se da se od agara stvore grudvice, onda samo procedite smesu u pustite još jednom da provri.

Kad akvafaba je umućena lepo, polako sipajte vruć sirup i ekstrakt banane ne prestajući mutiti. Kad smesa bude homogena, odmah je sipajte na koru, jer se jako brzo steže.

Pre serviranja stavite na 2-3 sata u frižider. Preko možete staviti čoko sirup ili posute rendanom čokoladom.

Dragi moji, delim s vama sjajan recept sladoleda bogate teksture i izrazitog čokoladnog ukusa!

Kompletan vodič za pravljenje veganskih sladoleda različitih ukusa i kombinacija

Fantastični recepti veganskog sladoleda

Kupi (€8.99)

Dakle, šta vam je potrebno za ovu čoko fantaziju:

• 1 konzerva (400 ml) masnog kokosovog mleka, potrebno je da prethodno provede 24h u frižideru;
• 7 velikih urmi (ili 12 malih);
• 150 g kuvane leblebije;
• 50 g kikiriki putera (ili bilo kog putera od orašastih plodova - svaki put ćete dobiti novu nijansu ukusa);
• 50 ml tečnog zasladjivača (sirup agave, pirinčani ili javorov sirup);
• 50 g crne čokolade;
• 10 g kakaa;
• 10 ml ekstrakta vanile;
• mrvicu morske soli.

Urme potopite u vrelu vodu na pola sata: zatim skinite kožicu i izvadite koštice.

Leblebiju operite i lepo protrljajte da bi sklonili mekanu ljusku.

Iz konzerve mleka izvadite samo tvrdi deo, trebalo bi da dobijete 300-350 g kokosovog krema.

Taj kokosovi krem stavite u lonac, dodajte komadiće čokolade i na blagoj vatri nagrevajte dok se čokolada ne istopi.

Zatim sve sastojke stavite u blender i blendirajte do glatke homogene mase.

Dobro izblendiranu smesu (u ovom trenutku možete dodate lešnike, suvo voće ili neki drugi dodatak) prebacite u posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač na 2-3 sata (zavisi od visine temperature u vašem zamrzivaču). Za to vreme svakih 20-25 min izvadite sladoled, lepo ga promešajte i vratite u zamrzivač. Tako ćete sprečiti nastajanje mrvica leda i usput ćete videti kad je sladoled spreman za posluženje.

Servirajte uz omiljene dodatke.

Za sve članove o.moj.brokoli pripremili smo trajni popust od 15% možete dobiti uz kod koji je vidljiv ukoliko ste prijavljeni na sajt.

Inače, Milan je bio najveći obožavatelj krem bananica od detinjstva. Čak za svoj 30 rodjendan je tražio da mu svako pokloni po celu kutiju ovog slatkiša.

Iskreno, ne znam šta ima u klasičnim krem bananicama, ali posle prelaza na veganstvo nikad ih više nismo kupovali.

Delim recept s vama. Generalno, on je isti kao i za veganski sufle od pre neki dan ali uz dodavanje arome banane.

• 80 g akvafabe (vodice iz konzerve s leblebijom);
• 5 g soka od limuna;
• 1/2 kašičice vinskog kamena;
• 4 g agar agara;
• 100 g sirupa agave;
• 50 g kokosovog krema (tvrdog dela iz konzerve masnog kokosovog mleka);
• 1 i 1/2 kašičice ekstrakta banane.

Prvo pripremite sastojke za sirup - u lonac stavite agavin sirup, kokosov krem i agar agar. 

Zatim sipajte akvafabu i vinski kamen u čašu miksera i počnite da mutite. 

U istom trenutku stavite lonac na medium vatru i nagrevajte sastojke za sirup do vrenja, uz konstantno mešanje. Kad sirup provri, pustite ga još minut na vatri.

Kad se akvafaba umuti u belu gustu penu jako tankim mlazom polako sipajte vruč sirup u akvafabu nastavljajući da mutite. U istom trenutku dodajte ekstrakt banane.

Kad sipate sav sirup, masu odmah prebacite u bokal (ako ste mutili u velikoj čaši) za lakše sipanje u modlice. Morate to da radite jako brzo, jer se masa steže bukvalno za 5 min.

Modlice moje su originalno za led.

U frižideru bananice stegnuće se za pola sata. Savetujem pre nego što obložite čokoladom ih pustite u zamrzivaču 30-45 min.

Ja sam istopila 100 g kupovne čokolade sa 25 g kokosovog ulja, 1 kašikom agavinog sirupa i 5 ml vanile.

Nemojte uzimati onu čokoladu 90% ili 85%, ona ima jak ukus koji će “ukrasti” ukus banane.

Najbolje je da uzmite od 50-55% kakaa.

Eto, šta mislite? 😇

Verovatno, svi znaju ovu vrstu slatkiša - vazdušat i nežan, nešto izmedju munchmallow i indijanera.

Ali retko ko ih pravi u vegan varijanti - bez jaja, mleka i želatina.

Zato ću danas podeliti moj recept suflea. Zanimljivo, da u Ukrajini mi ga zovemo “ptičje mleko”. Pored “Kijevske torte” torta “Ptičje mleko” je jedna od najpopularnijih kod nas. Uvek kvadratna, ona se sastoji od biskvita, suflea i čokoladnog ganaša.

Moja ideja je bila napraviti mini tortice pod belom čokoladom na biskvitu, ali sam se setila da trenutno mi ne radi rerna, zato sam napravila desert ovako kao što vidite.

Malo kasnije ću napraviti i u izgledu torte.

Ovaj sufle možete da koristite na par načina - kao fil za tart, kao sloj za tortu. Možete ga sipati u pleh, i posle naseckati na kocke i obložiti čokoladom. Ako u smesu za sufle dodati ekstrakt banane onda ćete dobiti krem bananice. Improvizujte, dragi moji, pa delite sa mnom vaše eksperimente ❤️

Dakle, sufle:

• 80 g akvafabe (vodice iz konzerve s leblebijom);
• 5 g soka od limuna;
• 1/2 kašičice vinskog kamena;
• 4 g agar agara;
• 100 g sirupa agave;
• 50 g kokosovog krema (tvrdog dela iz konzerve masnog kokosovog mleka);
• bilo koji ekstrakt za različite ukuse (vanila, badem, banana, višnja, lešnik i td).

*ova količina sastojaka je bilo dovoljno za 6 mini tortica. Ako želite tortu, slobodno duplirajte količinu.

Prvo pripremite sastojke za sirup - u lonac stavite ahavin sirup, kokosov krem i agar agar. 

Zatim sipajte akvafabu i vinski kamen u čašu miksera (ja koristim stacionarni mikser, ali uspećete i sa običnim, samo malo duže će da traje) i počnite da mutite. 

U istom trenutku stavite lonac na medium vatru i nagrevajte sastojke za sirup do vrenja, uz konstantno mešanje. Kad sirup provri, pustite ga još minut na vatri.

Kad se akvafaba umuti u belu gustu penu jako tankim mlazom polako sipajte sirup u akvafabu nastavljajući da mutite. U istom trenutku možete da dodate ekstrakte za ukuse.

Kad sipate sav sirup, masu odmah prebacite u kalup/e jer se jako brzo steže. 

Ja sam sipala u polusfere i odmah utopila u sufle bombonice iz prethodnog recepta.

Kad desert odstoji u frižideru možete ga odmah služiti, a možete obložiti s čokoladom. Kao kupovnom, tako i s domaćom.

Moj recept roze čokolade:

• 100 g kakao maslaca;
• 50 g putera od indijskog oraha (ili kokosovog putera, ne ulja);
• 20 ml agavinog sirupa;
• 5 ml ekstrakta vanile;
• 5 g cvekle u prahu za boju (možete koristiti i prehranbenu boju u gelu).

Na pari istopite sve sastojke, umutite štapnim blenderom i pustite da se malo ohladi. Pre pokrivanja kolačića čokoladom, stavite ih na pola sata u zamrzivač. Tako će čokolada brže stvrdnuti. Ja sam prelila kolačiće u dva sloja, a ostatak smese sipala u modlice za bombone.

Javite u komentarima, da li je sve jasno ili možda bolje da snimim video uputstvo? ❤️

Ja sam napravila bombonice od maline. Mogu se praviti od bilo kog voća ili cedjenog soka!

• 200 g smrznutih malina (ili 200 ml soka);
• 1 kašika šećera ili drugog suvog zasladjivaća (stevija, eritritol);
• 1 kašika vode (ne treba ako pravite od soka);
• 1 i 1/2 kašičice agar agara.

U lonac stavite maline, vodu, šećer i na blagoj vatri otopite. Zatim izblendirajte i tu masu protrljajte kroz sito da odstranite semenke.

Zatim smesu vratite u lonac, dodajte agar agar, izblendirajte i na medium vatri nagrevajte do pred vrenje uz konstantno mešanje.

Zatim odmah, dok je smesa vruča, sipajte u kalupi i pustite da se ohladi. Zatim prebacite u frižider na pola sata.

To je to! Uživajte ❤️

Svi znate da obožavam praviti hleb bez brašna, kvasca, glutena…. Imam recepte hleba od heljde, od sočiva, od sočiva i heljde, od leblebije, od kinoa i heljde i još mnogo drugih!

Danas novi recept zdravog i ukusnog hleba!

• 350 g crvenog sočiva (potopiti minimum na 2 sata);
• 100 g kinoa;
• 100 g ovsenih pahuljica bez glutena;
• 350 ml sojinog mleka*;
• sok od polovine velikog limuna;
• 3 velike kašike lana;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica sode bikarbone;
• 1/2-1 šolje semenki po izboru.

*Umesto sojinog mleka možete koristiti bilo koje drugo čak i vodu.

Kinoa, pahuljice i lan samelite. U mleko dodajte limunov sok, pustite da odstoji 5 min i izblendirajte zajedno sa ocedjenim crvenim sočivom.

Spojite smesu sa ostalim sastojcima i zamestie testo. Testo stavite u obloženi pek papirom kalup, preko po želji pospite sa semenkama i u prethodno zagrejanoj do 180°C rerni pecite 60-70 min.

Zatim izvadite hleb iz rerne, pokrijte čistom krpom i pustite da se potpuno ohladi.

Od ove smese možete napraviti i pogačice, ali ako dodate 3-4 kašike psilijuma da testo bude lepljivo i da drži oblik.

Hleb čuvajte u kesi, da se ne suši. Možete ga zamrzavati. Odličan je u toplim sendvičima i za tostiranje.

Ako želite jednostavan a jako ukusan kolač onda je ovaj recept za vas ❤️

Ovo je moja varijanta tradicionog kolača iz Italjie 🥰

• 350 ml cedjenog soka od pomorandže bez pulpe;
• 60 ml istopljenog kokosovog ulja;
• 70 g šećera;
• 100 g brašna od leblebije;
• 100 g glatkog pirinčanog brašna;
• 100 g kukuruznog brašna;
• 1 kašika rendane kore od pomorandže;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1/2 kašičice sode bikarbone;
• 1 i 1/2 šolje suvog voća (kod mene belo i crno suvo groždje, brusnice i kajsije).

Suvo voće potopite na 10 min u vrućoj vodi, zatim ocedite, osušite ubrusima i promešajte sa 1 kašikom gustina (da suvo voće ne padne na dno kolača).

Prvo spojite sok, ulje i šećer a zatim dodajte brašna i ostale sastojke.

Na kraju sipajte u testo suvo voće, brzo promešajte i sipajte u blago nauljani kalup.

Pecite u prethodno zagrejanoj do 175°C rerni 40-45 min. Zatim kolač izvadite i pustite da se potpuno ohladi i tek posle vadite iz kalupa.

Pre posluženja pospite sa šećerom u prahu.

Javite mi, kako vam se svidelo 🥰

Prvo što trebate da uradite - da pripremite pire od limuna.

Limun operite, stavite u šerpu, dodajte vodu i kuvajte sa korom 15 minuta posle ključanja.

Da biste uklonili višak gorčine, prospite prvu vodu i napunite šerpu čistom vodom. Kuvajte 60-80 min dok limun ne omekša.

Zatim isecite limun, uklonite semenke i stabljiku.

Vruće komadiće limuna (uključujući i koru!) stavite u blender i napravite pire.

Ohladite pire na sobnoj temperaturi i čuvajte ga u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana, ili u zamrzivaču do 2 meseca.

Pazite! Čak i nakon kuvanja, pire i dalje zadržava prilično gorčinu - to je normalno, tako da je pogodno samo za pečenje, ali ne i kao fil.

A sad kolač!

Imajte na umu da su svi sastojci u gramima:

• 180 g sirovog prosa;
• 100 g šećera;
• 60 g glatkog kukuruznog brašna;
• 20 g maka;
• 150 g kokosovog krema;
• 100 g pirea od limuna (gledaj prethodni reel);
• 50 g maslinovog ulja;
• 40 g soka od limuna;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 1/2 kašičice djumbira u prahu;
• prstohvat soli.

Proso dobro samelite u brašno i lepo promešajte s ostalim suvim sastojcima.

Posebno umutite mleko, ulje, sok i ulje pa spojite obe smese.

Testo sipajte u nauljani kalup i u prethodno zagrejanoj do 180°C rerni pecite 30 min. Kad se kolač ispeče pustite ga da se potpuno ohladi.

Možete servirati odmah jer je već jako ukusno, a možete pokriti kolač glazurom po želji (istopljenom čokoladom/sokom limuna sa šećerom u prahu/kokosovim puterom sa javorovim sirupom i td.)

Kod mene je glazura od kokosovog krema (100 g), kakao maslaca (25 g), sećera u prahu (20 g) i limunovog soka (15 ml).

Prijatno! ❤️

Dragi moji, delim sa vama savršen recept testa od kojeg možete napraviti takodje linzer keksići a.k.a vaniljice (recept iz moje mini knjigice koju možete dobiti na poklon uz prijavu na mom sajtu)

Ovog puta sam stavila 2 kašičice matcha radi zelene boje i egzotičnog ukusa. Slobodno preskočite, ako ne volite matcha ili želite klasične keksići.

• 250 g gotove bezglutenske smese brašna (kod mene je mix Universal
Schar);
• 100 g svetlog tršćanog šećera;
• 50 g bademovog brašna ili mlevenih badema;
• 125 g omekšanog kokosovog ulja;
• 50 g kokosovog krema (tvrdi deo iz konzerve masnog kokosovog mleka);
• 45 ml hladnog biljnog mleka
• 1 kašičica praška za pecivo.

Brašno i prašak za pecivo prosejte, dodajte šećer i ostale sastojke pa zamesite testo.

Zatim testo uvijte u foliju i stavite u frižider na pola sata.

Kad se testo malo stabilizira, izvadite polovinu i na posutom brašnom pek papiru razvijte ga deblinom cca 1 cm. Izrežite keksići željenog oblika i pažljivo prebacite na pleh.

Pecite u prethodni zagrejanoj do 175°C rerni 12 min.

Posle toga odmah izvadite pleh i pustite keksiće da se potpuno ohlade.

Ako pravite linzeri, onda stavite izmedju dva keksića omiljeni džem ili čokoladnu pastu.

Javite kako vam se svidja 😍

Dragi moji, znate već da ja obožavam mahunarke i spremam od njih sve!

Insta obožava moje palačinke, hleb i pogačice od sočiva, a sad je red na hleb od leblebije 🥰

Na IG profilu već imam recept od pre par godina, vi ste ga spremali i svidelo vam se 😇

Sad sam malo modernizovala recept i delim s vama ❤️

Dakle, ovde su mere za jednu ogromnu veknu, kod nas se ovaj hleb brzo pojede. Za manji slobodno prepolovite sastojke ❤️

• 500 g suve leblebije (naut, slanutak, čičerika);
• 250 ml vode;
• 250 ml akvafave (voda iz konzerve s leblebijom ili pasuljem;
• 30 ml cedjenog soka limuna;
• 5 kašika lana (samelite);
• 3 kašike psilijuma;
• 2 kašičice praška za pecivo;
• 1 1/2 kašičice soli.

Leblebiju uveče potopite u velikoj količini vode i ostavite da odstoji min 12 sati.

Zatim je lepo isperite, ocedite i ubacite u blender zajedno sa vodom, akvafabom, sokom limuna pa lepo izblendirajte do homogenosti.

Zatim masu prebacite u činiju i umešajte u nju mleveni lan, psilijum, so i prašak za pecivo. Pustite da odstoji 10-15 min.

Sad na plehu sa pek papirom vlažnim rukama formirajte veknu (možete peći i u kockastom kalupu) i stavite u prethodno zagrejanu na 200°C rernu.

Pecite 1 sat, zatim izvadite hleb na rešetku, pokrijte peškirom i pustite da se ohladi.

Hleb takodje se može tostirati. Čuvajte ga u zip kesi do 3 dana, do 5 dana u kesi u frižideru. Takodje može se zamrzavati.

Šta mislite? 😇 Ako spremite, podelite, molim, utiske u komentarima 🥦💚

Veganski čizkejk sa prelivom od slane karamele sam već spremala pre par godina. Tada sam pravila koru od mlevenog veganskog keksa, a samu karamelu od javorovog sirupa i kikiriki putera.

Ovog puta sam promenila koru (sad je pečena biskvitna) i karamelu (sad je prava kuvana), sam čiz fil je ostao isti.

Recept za koru je univerzalni biskvit za sve prilike. Ako želite da napravite debelu koru da posle možete da je isećete na dve i da napravite tortu onda uzmite meru koji sam napisala. Ako želite taniju koru za čizkejk onda prepolovite sastojke. Obe varijante su za modlu ⌀ 20 cm.

Naravno, uvek možete za ovu tortu napraviti i klasičnu koru za čizkek od mlevenog keksa i kokosovog ulja.

Dakle:

• 250 g gotove bezglutenske smese brašna;
• 250 ml biljnog mleka;
• 120 g šećera;
• 40 ml istopljenog kokosovog ulja;
• 40 ml biljnog ulja;
• 15 ml limunovog soka
• 2 kašičice praška za pecivo.

Sve sastojke lepo spojiti i u nauljanoj silikonskoj modli peći 30 min u prethodno zagrejanoj do 180°C rerni. Zatim izvaditi i pustit da se ohladi.

Čiz fil:

• 200 g sirovog indijskog oraha (možete zameniti sa natur tofuom);
• 120 g istopljenog kokosovog ulja;
• 100 ml limunovog soka;
• 100 g kokosovog krema (tvrdi deo iz konzerve kokosovog mleka);
• 100 ml agavinog sirupa;
• 40 g bele miso paste (opciono, daje malo više “sirastog” ukusa).

Indijskij orah potopite u dosta vode minimum na 4 sati. Zatim lepo operite i ocedite. Ubacite sve sastojke u blender i blendirajte do glatke mase.

Zatim koru stavite nazad u modlu (ili u prsten za torte), sipajte preko fil i pomerite u frižider da se malo stegne.

Karamela:

• 400 ml masnog kokosovog mleka (1 konzerva);
• 100 g kokosovog šećera;
• 1/2-1 kašičica morske soli;
• 10 ml ekstrakta vanile.

Mleko i šećer stavite u lonac za debelim dnom i pustite da smesa provri. Zatim smanjite vatru (kod mene je 4 od 9 na indukciji) i uz povremeno mešanje pustite da se kuva 35-40 min. Zatim pustite da se karamela ohladi, dodajte so (počnite sa manjom količinom) i vanilu. Zatim karamelu lepo izblendirajte štapnim blenderom, prebacite u poslastičarsku kesu i ukrasite izvadjen iz modle čizkejk.

Gotovu tortu ukrasite kikirikijem i ostavite preko noći u frižideru. 

Garantujem, oduševićete se ukusom 🥰

Tražili ste više recepata bez gotove bezglutenske smese, i ja sam vas čula!

Ovaj kolač napravljen od miksa bezglutenskih namirnica. Izvolite 😍

Prva smesa:

• 100 g pirinčanog brašna;
• 50 g ovsenih pahuljica bez glutena;
• 40 g kukuruznog brašna;
• 20 g kakaa u prahu;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1/4 kašičice sode bikarbone;
• mrvica soli.

Pahuljice samelite u mlinu za kafu i lepo spojite sve sastojke.

Druga smesa:

• 100 g pirea od kuvane ili pečene cvekle*;
• 100 ml biljnog mleka;
• 50 g šećera;
• 15 ml soka od limuna;
• 15 ml ulja.

*U čokoladnim kolačima i biskvitima volim da koristim pire od cvekle jer uz kakao daje super boju. Ali vi možete takodje koristiti pire od jabuke ili bundeve.

Lepo umutite smesu i spojite je sa suvim sastojcima.

Dalje 👇🏻

1 veliku jabuku naseckajte na kockice i promešajte je sa 1 kašikom gustina (da jabuke na popadaju na dno kolača), 1 kašikom šećera i 1 kašikom cimeta.

Modlu za kolač preložite pek papirom (ako koristite okruglu, pazite da ne bude više od ⌀ 18 cm).

Sipajte polovinu testa u modlu, preko stavite komadići jabuke. Zatim sipajte drugu polovinu testa i ostale komadići jabuke.

Pecite u prethodno zagrejanoj do 170°C rerni bez konvekcije 35-40 min. Spremnost proveravajte čačkalicom (ona mora da izadje iz testa suva).

Posle kolač izvadite i pustite da se potpuno ohladi. On je već sada ekstra ukusan, ali možete da ga obogatite čokoladnim prelivom:

• 100 g kokosovog krema (tvrdi deo iz konzerve kokosovog mleka);
• 50 g crne čokolade;
• 15 ml sirupa agave.

Na tihoj vatri uz konstantno mešanje istopite sastojke, lepo ih umutite i prelijte ohladjeni kolač. Preko pospite orasima ili bademom.

Kako vam se čini?

Ako vam je malo dosadio klasičan humus, probajte ga obogatiti puterom od kikirikija! Garantujem, jako će vam se svideti rezultat!

• 300 g kuvane leblebije;
• 100 g kikiriki putera;
• 120 ml akvafabe (vode iz konzerve leblebije);
• sok 1 limete;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• so;
• biber.

Ubacite sve sastojke u blender i gotovo, znate već 😘

Prijatno!

Sezona bundeve je u punom jeku tako da hajde da uživamo u izvrsnim poslasticama od ovog divnog voća (da-da, prema biologiji, bundeva je voće!)

• 150 g pirea od pečene bundeve;
• 125 ml biljnog mleka;
• 120 g ovsenih pahuljica bez glutena;
• 60 g pirinčanog brašna;
• 20 g brašna pd leblebije;
• 50 g braon šećera (kod mene je kokosov, ali generalno možete bilo koji uzeti);
• 30 ml ulja;
• 15 ml soka od limuna ili jabukovog sirćeta;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1/4 kašičice sode bikarnone;
• cimet po ukusu (ako stavite smesu za medenjake dobićete božičnu varijantu krofnica).

Pahuljice samelite u mlinu za kafu. Umutite pire, sok, mleko, ulje i šećer u homogenu smesu. Posebno spojite ostale (suve) sastojke i dodajte ih u prvu smesu.

Zamesite testo i sipajte u blago nauljani silikonski kalup.

Pecite u prethodno zagrejnoj do 180°C rerni 30 min. Zatim izvadite iz rerne i pustite da se malo ohlade.

Posle pospite ih sa šećerom u prahu ili umočite u istopljenu čokoladu.

To je to! Brzo i jednostavno!

Kako vam se čini? 😇