Iskreno, ne znam da li su pljeske ili palačinke, ali je ispalo jako dobro i može da posluži i kao samostalno jelo i kao sastojak za burgeri 🥰
• 100 sirove heljde;
• 100 g sirovog crvenog sočiva;
• 100 g sirovog prosa;
• 1 tikvica;
• 100 ml pasiranog paradajza;
• 50 ml vode;
• 2 kašičice mog začina za kajganu;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• 1/2 kašičice soli.
Heljdu, sočivo i proso potopite u dosta vode preko noći. Ujutru isperite, ocedite i izblendirajte sa paradajzom i vodom.
Tikvicu narendajte, iztisnite višak vode i zajedno za začinima dodajte testu.
Tiganj za palačinke zagrejte na medium vatri i premažite sa malo kokosovog ulja. Stavite testo kašikom sloem oko 1 cm. Pod poklopcem spremajte po 3 min sa svake strane.
Za sos izblendirajte pola šolje veganskog jogurta, šaku sveže mente i mrvicu soli.
