Drago mi je vas upoznavati sa kuhinjom moje zemlje. Sigurna sam da ćete i vi zavoleti to sjajno jelo!
Ovu salatu kod nas zovu “вiнегрет” od francuzkog “vinaigrette”. Vinaigrette je preliv od maslinovog ulja, sirćeta i soli, koji se koristi za ovu salatu.
Sastojci su jednostavni:
• 3 cvekle;
• 3 krompira;
• 3 šargarepe;
• 1 crveni luk;
• 250 g kuvanog pasulja;
• 250 g kiselih krastavca;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašika jabukovog sirćeta;
• so.
Krompir, cveklu i šargarepu obariti i zajedno sa lukom i krastavcima naseckati na kocke. Dodati pasulj, politi sosom i lepo promešati.
Najbolje je da salata odstoji par sati, ukus će biti intenzivnij. Ako vam zafali kiselosti, možete dodati vodu iz teglice krastavaca.
Ponegde u Ukrajini umesto krastavca se koristi kiseo kupus.
Eto, sve je prosto ali jako je ukusno.
Ova salata kod nas obično se sprema zimi, ali ja je obožavam, tako da zašto ne spremiti bilo kad?
2
